春和景明，煙火暖心。清明假期，忻州古城美食街人氣爆棚，明清古街的青磚黛瓦間，來自四面八方的游客在品嘗地道晉味美食、體驗民俗風情過程中，盡享春日里的人間煙火。
“剛走到街口，就被香味吸引了，這里的美食嘗不完、吃不夠……”4月6日，來自太原的程諾和朋友剛吃完炒面皮，又在蕎面河撈攤位前駐足。不遠處，莜面栲栳栳、定襄蒸肉、保德碗饦等當?shù)靥厣〕詳偽磺埃缫雅牌鹆碎L隊。明檔現(xiàn)做、明碼標價，幾元錢就能嘗到地道晉味，親民的價格、純正的風味，既能讓游客大飽口福，又能感受到古城的煙火溫情。
沿美食街緩步前行，鹵豬蹄、攤黃兒、搗拿糕、涼粉、漏魚兒等經(jīng)典小吃也各具特色，攤主們一邊制作一邊講解美食背后的故事，讓游客在品嘗美味的同時，沉浸式感受忻州飲食文化的深厚底蘊。
忻州古城美食街秉持“一店一風景，一鋪一特色”的理念，將美食與民俗深度融合。“每天上午10時剛過，就排起長隊，高峰期要等近一小時，很多游客吃完還要打包，把古城味道帶回家。”鹵豬蹄攤位老板笑著介紹。
煙火氣背后，是美食經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，更是古城文旅融合的生動實踐。
清明假期，忻州古城美食街精心籌備了豐富多樣的民俗活動，讓體驗感持續(xù)升級：南城門的風箏涂鴉園內(nèi)，孩子們揮舞著自己繪制的風箏，在春風中肆意奔跑，歡聲笑語回蕩在古城上空；街頭的傳統(tǒng)演藝輪番上演，硬漢擊鼓氣勢磅礴，仙女水袖翩躚靈動，非遺技藝展示引人入勝，與美食香氣交織，構(gòu)成一幅鮮活的古城春日畫卷。
“我們不僅要讓游客吃到地道美食，更要讓他們感受到古城的溫度和文化的厚度。”忻州古城運營負責人介紹，近年來，古城持續(xù)優(yōu)化美食街業(yè)態(tài)布局，統(tǒng)一供應鏈保障食材新鮮，組建商戶自治協(xié)會維護良性競爭，通過“政府引導+市場運作”模式，讓600余家特色商戶共生共榮，構(gòu)建起“吃住行游購娛”全鏈條消費生態(tài)。
數(shù)據(jù)見證活力，消費彰顯潛力。據(jù)統(tǒng)計，今年清明假期，忻州古城客流量突破24.33萬人次，景區(qū)收入達947.94萬元，同比增長10.24%，其中美食相關(guān)消費占比超四成，成為拉動消費的核心力量。
暮色降臨，古城燈光璀璨，美食街的人氣絲毫未減。游客們放慢腳步，或坐在古色古香的桌椅旁品嘗美食，或在燈光下打卡拍照，在氤氳的煙火氣中感受假日的愜意與美好。 （李春澤）
（責任編輯：盧相?。?/span>
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